NelaLas personas que inician su andadura en el mundo de la cocina suelen tener problemas a la hora de tomar decisiones sobre la compra de utensilios de cocina. Los utensilios de cocina son la única herramienta utilizada en cada receta y pueden afectar al resultado global de un plato. Así que con eso en mente, vamos a repasar algunas cosas a tener en cuenta al comprar utensilios de cocina para obtener los mejores resultados al cocinar.
Aunque puede ser tentador comprar los últimos y mejores aparatos de cocina, es importante tener en cuenta primero tu estilo de cocina y tu presupuesto. Piensa en los tipos de alimentos que sueles cocinar, así como en la fuente de calor que vas a utilizar (cocina eléctrica, cocina de gas, placa de inducción).
En resumen, si eres un cocinero principiante u ocasional, un simple juego de sartenes antiadherentes y una o dos ollas serán suficientes. Para los cocineros más experimentados o los que disfrutan cocinando una variedad de platos, puede valer la pena invertir en un juego de varias piezas de utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad.
Aparte de la etapa en la que te encuentre en tu viaje culinario, también hay muchas cosas que considerar antes de comprar un juego de utensilios de cocina.
Cosas a tener en cuenta al comprar utensilios de cocina
En esta guía te enseñaré cuáles son las cosas a tener en cuenta al comprar utensilios de cocina.
El tipo de material
Hay muchos tipos diferentes de utensilios de cocina disponibles, incluyendo hierro fundido, acero inoxidable, aluminio y antiadherente. Cada uno tiene sus propias ventajas e inconvenientes.
Los utensilios de cocina de hierro fundido son duraderos y se calientan uniformemente, pero pueden ser pesados y difíciles de limpiar.
Los utensilios de aluminio son ligeros y se calientan rápidamente, pero pueden ser reactivos con algunos alimentos.
En palabras sencillas, el acero inoxidable y el hierro fundido son buenos para asar la carne, el aluminio y el aluminio anodizado son buenos para saltear las verduras, y el antiadherente es bueno para alimentos delicados como los huevos o el pescado.
Ten en cuenta tu estilo de cocina
Primero considera qué tipo de platos cocinas lo más a menudo. ¿Son los huevos fritos o quizás los guisos cocinados lentamente? Esto te ayudará a determinar el tipo y el tamaño de la olla que mejor se adapte a tus necesidades.
Conductividad y distribución del calor
Es importante elegir una batería de cocina que se caliente de manera uniforme para que los alimentos se cocinen de manera uniforme sin quemarse. Los utensilios de aluminio y cobre son buenos conductores del calor, mientras que el acero inoxidable y el hierro fundido tienen una distribución del calor más desigual.
Facilidad de uso y limpieza
Elige una batería de cocina que sea fácil de manejar y limpiar. Los utensilios de cocina antiadherentes pueden ser más fáciles de limpiar, pero también pueden rayarse fácilmente. Algunas baterías de cocina antiadherentes tampoco son seguras para usar con utensilios de metal.
Presupuesto
Establece un presupuesto para tus utensilios de cocina y aférrate a él. Es fácil dejarse llevar por los últimos aparatos de cocina, pero recuerda que un simple juego de utensilios básicos puede ser suficiente para la mayoría de las necesidades culinarias. La mayoría de la gente confunde el precio con la calidad, pero no siempre es así. Investiga y encuentra una batería de cocina económica que satisfaga sus necesidades y preferencias.
Durabilidad y garantía
Elige una batería de cocina que sea duradera y que dure muchos años. Busca una batería de cocina con garantía, especialmente si es una pieza de inversión. Por lo general, la vida útil de los utensilios de cocina de hierro fundido y acero inoxidable es más larga que la de los antiadherentes.
Preocupación por la salud
Algunas baterías de cocina antiadherentes pueden liberar sustancias químicas nocivas si se rayan o se sobrecalientan. Es importante elegir una batería de cocina antiadherente y utilizarla adecuadamente (evitando el calor elevado y utilizando utensilios de madera o silicona).
Comprueba siempre la descripción y las reseñas del producto antes de comprar una batería de cocina para asegurarre de que es segura y no tóxica.
Preferencias personales
Ten en cuenta tus preferencias personales a la hora de elegir los utensilios de cocina. ¿Prefieres una sartén más pesada o más ligera? ¿Prefieres los utensilios de cocina antiadherentes o los tradicionales? Elige una batería de cocina que se adapte a tu estilo de cocinar y a tus preferencias.
Vamos a ayudarte en este sentido, si quieres una batería de cocina que pueda soportar el alto calor de una estufa, apta para el lavavajillas y duradera, debería ser de acero inoxidable, pero si quieres antiadherente te sugeriría cerámica, teflón y hierro fundido esmaltado.
Reputación de la marca y opiniones
Investiga un poco sobre la marca de utensilios de cocina que estás considerando. Busque opiniones de fuentes de confianza y considere la reputación general de la marca. También es importante tener en cuenta el servicio de atención al cliente: ¿respetará la empresa su producto si hay algún defecto o problema?
Cuando se trata de utensilios de cocina, hay que tener en cuenta muchos factores. ¿De qué tipo de material está hecha la batería de cocina? ¿Cuál es la forma y el tamaño de la olla o sartén? ¿Cómo se calienta? ¿Y cuáles son las instrucciones de limpieza?
Todos estos factores pueden afectar no sólo a tu experiencia culinaria, sino también a tu salud. Por eso es importante tenerlos todos en cuenta antes de hacer la compra.